庭の桑の木が今年もたくさん実をつけてくれた。
収穫できなかった実が地面に落ちてるのを見ると、「もったいない！」と思ってします。
毎日、野鳥の皆さんも食べにきている見たい。
採ったばかりの桑の実をパクっと食べるのが一番美味しいのだけれど、たくさんとれるのでせっせと冷凍にしている。
でも、今年は11月の作品展＆薬草茶屋に向けて、桑の実エキスとジャムを作ることにした。
桑の実に砂糖とクエン酸をまぶして一晩置くと、紫色のエキスが出てくるから、これをエキスと実に分けて加熱する。
桑の実は「補腎」の薬効がある。冬に備えてぴったりね。
∞薬草茶屋∞
（一日限定薬膳カフェ）
2022年11月19日（土）11時〜完売終了
場所：喫茶タビタビトの木（東京・早稲田駅）
コトリ工房作品展
日時：2022年11月18日（金）11時〜19時
19日（土）10時〜19時（薬草茶屋は11時〜完売終了）
20日（日）11時〜19時
場所：喫茶タビタビトの木（東京・早稲田駅）