ほとんど料理をしない2019年上半期。
その中でも本を見ながら、作った「インゲンの醤油炒め」は、自分でも納得のできでした。
中国家庭料理での調味料の使い方を知って、台所に立つのが楽しくなった。
美味しく作る簡単な工夫に出会えた。
その後、始めて作った「大葉のジェノベーゼ・ソース」も成功した。
・冷蔵庫にある素材を、さっと料理する
・作り置きのソースで、さっと料理する
・食堂へ行って、さっといただく
1日3食、4食は食べないけど、食べるときは、美味しく作りたい。
僕に料理の大切さや楽しさをおしえてくださった皆さんに、心から感謝でございます。
