基本は、野菜炒め

料理の基本は、野菜炒めだ。
同じ食材でも、油が違えば
味はもちろん、雰囲気まで変わる。
僕は、オリーブオイルが好きで
トマトとピーマンがあると
ラテン風野菜炒めを作ってしまう。

最近は、バゲットではなく
リュスティックをトーストする。
もちろん、エスプレッソは欠かさない。
ささやかだけど、これが贅沢。
シンプルの中にこそ、
大切なものが隠れている。
そう感じる今日この頃。